Bonjour à tousA quelques jours de Noël, c’est avec grand plaisir que je vais vous dévoiler l’entrée que je vais réaliser le 24 à base de Noix de Saint n’y a Rien de compliqué dans cette recette… car pour vous avouer c’était la première fois que je me confrontais » au St Jacques ! Le prix et la délicatesse cet ingrédient en décourage en temps normal, mais pour les fêtes, autant essayer de proposer quelque chose d’inhabituel et de plus raffiné. Donc, j’ai simplement choisi – de snacker mes St Jacques pour les cuire juste à point cuisson réussie suite aux conseils avisés de Gut , merci beaucoup !!! 🙂 – de les accompagner d’une petite sauce minute à base d’un peu de crème et de crémant de Die alcool pétillant de couleur claire, très fruité, produit dans la Drôme.. et nettement moins onéreux que le champagne – et d’un petit confit d’oignon rapide pour un petit condiment légèrement hop, une entrée festive qui a énormément plu à mes cobayes-testeurs » d’entrée de Noël 🙂 La sauce au crémant s’associe très bien aux goût fin des noix de Saint Jacques grâce à ses saveurs fruitées et un peu inhabituelles. Le confit d’oignon est plutôt à déguster séparé en raison de ses goûts qui peuvent être bien prononcés selon le degré de caramélisation des oignons éventuellement tartiné sur des donc la recette, réalisable pour la majeure partie 5 minutes avant le service; ce qui peut être bien pratique pour pouvoir rester discuter avec ses invités 😉~~~~~~~~Rappel Récapitulatif des recettes de fêtes~~~Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes pour les St Jacques – 20 minutes pour le confit d’oignonIngrédientsPour 4 personnes 16 à 20 noix de St Jacques avec corailPour la sauce au crémant de Die 200 ml de crème fraîche 200 ml de crémant de Die pétillant Drômois sel et poivre huile d’olivePour le confit d’oignon 4 oignons de taille moyenne 150 ml de crémant de die 2 cuillères à soupe de sucre Une noix de beurreRéalisation Étape 1 le confit d’oignon peut être préparé à l’avance Épluchez vos oignons, coupez les en 4 puis émincez les. Faites fondre le beurre dans une poêle puis une fois celui-ci mousseux, ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez alors le crémant, le sucre et portez à ébullition 2 minutes pour chasser l’alcool. Laissez ensuite cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes environ jusqu’à ce que l’oignon soit bien cuit. Poussez quelques minutes à feu vif pour faire caraméliser, puis 2 La sauce à faire au dernier moment Récupérez le corail de vos saint jacques. Faites revenir les morceaux de corail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que quelques traces apparaissent au fond de votre casserole. Déglacez avec le crémant de die, portez à ébullition jusqu’à ce réduction de moitié environ. Baissez à feu doux, ajoutez la crème, un peu de poivre. Maintenez au chaud à feux très doux. Étape 3 les St Jacques également au dernier moment Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis une fois celle-ci bien chaude, mettez y les St Jacques. Faites les cuire à feu vif pendant 2 minutes sur chaque face. Mettez les ensuite sur le plat de service/les assiettes, versez la sauce dessus, ajoutez un peu de confit d’oignon, et servez cette entrée de votre crémant de * Le crémant de Die est un apéritif pétillant que l’on trouve dans la Drôme région de la ville de Die. Il n’est pas forcément disponible dans tous les magasins, donc sachez que vous pouvez utiliser le concept de cette recette en changeant l’alcool avec le pétillant de vos préférences. * La recette se décline en entrée comme en plat, variez la quantité de St Jacques avec 3 noix de saint Jacques en entrée, plutôt 5 en plat.~~~~~~~~Mots clés noël, entrée, noix de st jacques, saint jacques, crémant Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux - Twitter - Facebook - Pinterest -

Ingrédients: NOIX DE ST JACQUES*, eau, sel.* Espèce et origine : voir marquage spécifique sur la boîte. Informations_pratiques. Mode d'emploi. Natures froides ou dorées à la poêle dans de l'huile d'olive quelques minutes, salées et poivrées. Conditions particulières de conservation. A consommer de préférence avant fin / zone de pêche : voir sur la boîte. Après ouverture, à

Retrouvezen bouche les fibres délicates des Noix de St Jacques Bretonne origine France dans cette recette généreuse de Groix et Nature ! Colis expédié le jour même* Livraison gratuite* Échantillons cadeau* 5% de remise fidélité; Recettes; Le blog; Nouveautés; Promotions; Espace PRO; Mon compte se connecter. Mon panier 0.00 € vide. Épices. Une sélection des épices de

Ingrédients4personnes8 noix avec corail200 g de carotte râpées200 g de poireau râpés200 g de céleri râpé gingembre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche poivre sel curry facultatif16 noix de saint-jacques 40 cl de fumet de poissonEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 pôeleLe top des poêles1 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Svow. 380 136 173 318 100 30 264 342 96

noix de st jacques au naturel en boîte